Wortel dan swede atau turnip

Cara Memasak Wortel

Wortel adalah sayuran dari umbi tanaman yang sudah lama menjadi bagian yang terpisahkan dari masakan. Walau warna oranye adalah warna wortel yang paling terkenal, warna wortel beragam dari ungu, putih dan kuning, juga beragam nuansa oranye. Wortel memiliki kandungan vitamin A yang tinggi, walau proses memasak bisa merubah keberadaan vitamin ini. untuk memasak, Anda bisa menggunakan baby carrot muda atau wortel yang lebih besar dan lebih tua. Berikut teknik memasak yang memastikan rasa manis alami wortel ditingkatkan.

Wortel dan swede atau turnip

Rasa manis wortel cocok dengan rasa swede atau turnip.

1. 
   1
   Bersihkan wortel. Bila wortel sudah tua, kupas.
2. 
   2
   Potong menjadi bulatan tipis.
3. 
   3
   Kupas swede (atau turnip). Potong seukuran yang sama dengan wortel.
4. 
   4
   Masak dalam air garam yang mendidih hingga cukup lunak untuk ditumbuk.Memasak wortel dalam kaldu sayur juga imparts rasa yang enak.
5. 
   5
   Tiriskan, tumbuk dan tiriskan lagi karena menumbuk akan mengeluarkan jus atau cairan. Taburkan mentega dan lada hitam.
6. 
   6
   Hidangkan selagi panas. Ini adalah hidangan pelengkap yang sangat baik.