Tampilkan postingan dengan label WORTEL. Tampilkan semua postingan

Minggu, 21 Oktober 2018

Nasi wortel creamy

Resep wortel satu ini cocok sekali untuk anak yang sedang membutuhkan makanan dengan tekstur lunak. Bukan hanya mengandung wortel yang kaya vitamin dan mineral, keju dalam campuran nasi ini bantu memenuhi kebutuhan kalsium anak yang sedang dalam masa pertumbuhan dan perkembangan. Yuk simak cara mengolahnya!

Bahan yang dibutuhkan:

1 gelas kaldu ayam (sekitar 250 ml)
1 cangkir wortel yang sudah diblender
3 Sendok makan mentega
Garam secukupnya
Lada secukupnya
1 cangkir beras
Sekitar 130 gr keju parut
½ buah bawang bombay

Cara membuat:

Campurkan kaldu ayam, jus wortel, dan 2 cangkir air dalam panci. Rebus hingga mendidih. Sisihkan.
Tumis bawang bombay menggunakan mentega di sebuah panci anti lengket.
Diamkan sekitar 5 menit dan sambil tambahkan garam dan lada. Sisihkan
Kemudian masak beras di atas panci selama 5 menit. Campurkan tumisan bawang bombay yang sudah dibuat sebagai cita rasa dalam nasi.
Sembari air semakin habis yang diberi, campurkan larutan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Ulangi hingga air kaldu diserap nasi dan nasi semakin lunak. Jika ingin semakin lunak tambahkan larutan kaldunya lagi sesuai selera anak.
Matikan kompor jika dirasa teksturnya sudah pas.
Tambahkan parutan keju di atasnya.

Nugget wortel

Resep wortel kali ini bisa dibuat berbentuk nugget yang biasanya menjadi makanan favorit si kecil. Agar lebih sehat, sebaiknya buat nugget sendiri di rumah.

Nugget wortel yang dicampur dengan daging ikan segar ini bisa jadi pilihan si kecil untuk bekalnya ke sekolah. Sudah pasti nugget ini kaya vitamin dan mineral, plus mengandung protein tinggi. Bukankah itu semua yang dibutuhkan oleh anak? Nah, tunggu apa lagi, yuk buat nugget ikan di dapur Anda!

Bahan yang dibutuhkan:

Bahan nugget

100 gram ikan tenggiri, giling
100 gram ayam giling
150 gram wortel, potong kotak kecil
25 gram tepung sagu
30 gram putih telur, dikocok lepas
75 ml air es
½ sendok teh kaldu ayam bubuk
¾ sendok teh garam.
¼ sendok teh merica bubuk
2 siung bawang putih, dihaluskan

Bahan untuk menggoreng:

Putih telur, dikocok lepas
tepung panir kasar secukupnya untuk digoreng
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat

Campurkan ikan, ayam, wortel dan tepung sagu. Aduk hingga rata
Kemudian, masukan telur, air, kaldu ayam bubuk, garam, merica, seledri, dan bawang putih. Aduk hingga tercampur rata.
Siapkan loyang ukuran 20 x 20 x 3 atau loyang ukuran apa saja yang ada di rumah. Olesi dasar loyang dengan minyak atau margarin.
Tuang adonan yang sudah tercampur rata ke dalam loyang. Padatkan adonan, tekan-tekan hingga bentuknya mengikuti bentuk loyang.
Kukus adonan di atas loyang selama 30 menit sampai matang.
Biarkan dingin. Lalu potong-potong sesuai selera.
Celupkan potongan nugget ke dalam putih telur, kemudian gulingkan di atas tepung panir.
Goreng dalam minyak yang sudah cukup panas.
Goreng hingga berwarna kuning keemasan, angkat.
Nugget siap dihidangkan

Sup wortel ayam

Mau buat makan siang untuk anak? Tidak usah bingung, resep wortel kali ini cukup sederhana, yang cocok untuk santapan makan si kecil. Dengan potongan ayam yang kaya protein dalam sup ini, semakin melengkapi kebutuhan gizi si kecil. Ini dia resep wortelnya!

Bahan yang dibutuhkan:

200 gram dada ayam, potong dadu
100 gram wortel, iris tipis, atau iris dengan bentuk bunga
100 gram jamur shimeji, bersihkan. Anda bisa mengganti jamur shimeji dengan jamur lainnya.
2 siung bawang putih, cincang atau parut
1 sendok makan minyak sayur
50 gram bawang bombay, cincang
5 butir bakso ikan, iris tipis
2 batang daun bawang, iris kasar
750 ml kaldu ayam
Merica bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Cara membuat:

Tumis bawang putih, dan bawang bombay hingga layu dan wangi di atas wajan anti lengket.
Masukan potongan ayam tumis hingga matang, sisihkan.
Panaskan kaldu ayam di atas panci hingga mendidih.
Kemudian masukan tumisan bawang dan ayam ke dalamnya.
Masukan wortel, jamur, daun bawang, dan bakso ikan. Masak hingga matang.
Masukan garam dan merica secukupnya.
Sup siap dihidangkan selagi hangat.

Bakso wortel

Bentuknya yang bulat kecil dan punya rasa yang enak membuat bakso digemari oleh anak-anak. Nah, kali ini yuk buat wortel dalam bakso daging ayam. Setelah diuleni semua adonannya, Anda bisa merebus atau menggoreng bakso wortel ini sesuai selera anak. Cara buatnya cukup mudah, kok. Simak resep wortel di bawah ini.

Bahan yang dibutuhkan:

350 gram daging paha ayam filet, cincang halus
150 gram wortel, parut atau cincang kecil-kecil sesuai selera
200 gram tepung sagu
3 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, diiris halus
1 ¼ sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
½ sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh baking powder
Minyak secukupnya untuk menggoreng
125 ml Air es

Cara membuat

Campur bahan ayam, wortel, daun bawang, garam ,merica, gula pasir, minyak wijen. Uleni semuanya hingga kalis
Tambahkan telur, aduk hingga rata.
Tambahkan air es sedikit sedikit sambil diaduk rata.
Tambahkan tepung sagu dan baking powder, aduk rata kembali
Bentuk adonan seperti bola dengan sendok
Goreng di atas minyak kecil sampai matang dan kering.
Selain digoreng, Anda juga bisa merebusnya di dalam air mendidih dan dinikmati seperti bakso kuah.
Sajikan selagi hangat.

Kue kering wortel

Jika Anda sedang cari makanan camilan untuk mengisi toples di rumah, kue kering wortel ini bisa jadi pilihannya. Agar anak Anda tidak jajan sembarangan sediakan camilan sehat dan enak di rumah. Kue kering ini bukan camilan biasa, karena kandungannya bisa memenuhi kebutuhan energi anak beserta serat, vitamin, dan mineral. Tunggu apa lagi? Ini resep wortel yang bisa Anda buat di rumah.

Bahan yang dibutuhkan:

Sekitar 2 cangkir tepung terigu
Sekitar 1 cangkir wortel yang sudah diparut halus
Sekitar 1 cangkir apel yang sudah diparut
1 buah pisang ukuran sedang
Sekitar 1 cangkir oats kering
½ sendok teh baking powder
¼ sendok teh baking soda
½ sendok teh kayu manis bubuk
1 buah telur ukuran besar
Sekitar ⅓ cangkir minyak kelapa
Sekitar ¼ cangkir madu
2 sendok makan gula tepung
1 sendok teh ekstrak vanila
Choco chip (pilihan)

Cara membuat:

Dalam satu mangkuk besar, campurkan tepung, oat, baking powder, baking soda, dan kayu manis bubuk
Dalam mangkuk yang berbeda, campurkan telur, madu, ekstrak vanila, aduk merata.
Masukan adonan campuran telur ke dalam mangkuk besar berisi campuran tepung terigu. Masukan juga gula tepung.
Campurkan juga wortel, apel, dan pisang ke dalam adonan. Campur hingga tercampur rata dan teksturnya pas tidak terlalu lembek.
Bentuk adonan menjadi bulat kecil lalu pipihkan dengan jari.
Tempelkan choco chip di atasnya jika suka.
Panggang sekitar 13-15 menit dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sampai 100 derajat celcius.
Angkat kue yang sudah matang, dan letakan dalam toples.
Kuue ini siap dijadikan camilan sehat anak yang kaya serat

Fuyunghai Saus Asam-Manis

Masakan telur oriental yang membuatmu suka sayur via wahabm35.wordpress.com

Masakan telur a la oriental ini cocok banget jadi alternatifmu untuk bisa menyantap sayuran. Mengapa? Soalnya di dalam telur dan sausnya, ada berbagai macam sayur yang bisa kamu campurkan. Sayurnya itu nggak akan terasa banget kok, soalnya tercampur dengan rasa saus yang asam manis. Mau membuatnya? Siapkan bahan-bahan ini:

4 butir telur
1 buah wortel, potong korek api, bagi jadi 2 bagian ke dalam 2 mangkuk
¼ buah kol, iris memanjang
1 buah dada ayam rebus, suwir-suwir
1 genggam kacang polong, cuci bersih (optional)
½ buah bawang bombay, iris bulat
3 siung bawang putih, iris bulat
4 cabai rawit merah, iris serong
5 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan gula
Garam dan merica secukupnya
1 gelas air
Minyak goreng

Bahan-bahannya banyak? Iya memang, tapi sebagian besar pasti tersedia di rumahmu. Selain itu, membuatnya juga jauh lebih simpel dari bahan-bahannya.

Pertama, pecahkan telur ke dalam mangkuk, beri sedikit garam, kocok hingga rata
Masukkan 1 bagian wortel, kol, dan ayam suwir ke dalam telur. Kocok sampai tercampur
Panaskan minyak pada wajan, lalu goreng telur hingga matang. Tiriskan dan taruh di atas piring saji
Panaskan 4 sendok makan minyak pada wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum
Masukkan 1 bagian wortel yang tersisa dan kacang polong ke dalam tumisan. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk sampai rata
Tuangkan saus tomat, saus tiram, dan gula ke dalam tumisan. Aduk rata, kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit hingga saus mulai cair
Tunggu hingga mendidih, lalu tuangkan ke dalam mangkuk atau siram ke atas telur goreng.

Hmm.. karena lezatnya, kamu jadi lupa kalau lagi makan sayur, deh! Hehehe 😀

Orak Arik Telur-Sayur

Orak arik telur sayur ini merupakan menu termudah yang bisa dibuat bagi kamu yang nggak suka makan sayur. Kamu cuma perlu potong-potong, ulek-ulek sedikit, dan tumis deh. Ini nih bahan-bahan yang kamu butuhkan:

3 butir telur
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 genggam buncis, potong serong
1 buah jagung, sisir bijinya (tidak wajib)
4 siung bawang putih
Garam, gula, dan merica secukupnya
1 sendok makan saus tiram
3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
½ gelas air

Cara membuatnya:

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam, dan kocok sampai rata
Potong wortel dan buncis sesuai ketentuan. Kalau kamu menggunakan jagung, sisir bijinya sampai habis
Ulek bawang putih, garam, dan merica sampai halus
Panaskan minyak pada wajan. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan. Tumis sampai harum
Masukkan wortel, buncis, dan jagung ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula, dan saus tiram. Aduk-aduk sampai rata
Tuangkan air ke dalam tumisan, biarkan menyerap dan membuat sayur empuk
Masukkan telur yang sudah dikocok. Jangan langsung diorak-arik. Tunggu sebentar sampai ¼ matang, baru kemudian diorak-arik.

Siap dihidangkan, deh, dengan nasi panas! Nggak sulit sama sekali, ‘kan?

Cara Memasak Wortel

Wortel adalah sayuran dari umbi tanaman yang sudah lama menjadi bagian yang terpisahkan dari masakan. Walau warna oranye adalah warna wortel yang paling terkenal, warna wortel beragam dari ungu, putih dan kuning, juga beragam nuansa oranye. Wortel memiliki kandungan vitamin A yang tinggi, walau proses memasak bisa merubah keberadaan vitamin ini. untuk memasak, Anda bisa menggunakan baby carrot muda atau wortel yang lebih besar dan lebih tua. Berikut teknik memasak yang memastikan rasa manis alami wortel ditingkatkan.

WORTEL KUKUS

Mengukus adalah cara yang bagus untuk memasak sayur umbi-umbian, termasuk wortel. Mengukus mempertahankan kesegaran dan banyak vitaminnya. Wortel muda yang terbaik untuk dikukus.

1

Sikat wortel. Potong bagian puncaknya. Putuskan untuk dimasak utuh atau diiris.
2
Masukkan keranjang pengukus ke dalam panci atau gunakan panci kukus atau alat pengukus. Bila menggunakan keranjang pengukus atau panci, air harus dijaga tetap di bawah dasar pengukus dan wortel. Didihkan air.
- Apabila Anda memiliki mesin pengukus, ikuti instruksinya.
3

Masukkan wortel ke dalam pengukus atau keranjang pengukus. Tutup dengan rapat.
4

Kukus hingga empuk. Ini memerlukan sekitar 10-15 menit, tergantung ukuran wortel. Periksa secara teratur setelah sekitar 8 menit.
5

Hidangkan saat masih panas atau hangat. Wortel kukus cocok dengan banyak masakan dan bisa dihidangkan untuk tiap porsi atau dalam satu mangkuk. Jaga tetap hangat ketika dihidangkan dalam hidangan makan malam besar dengan menyimpannya dalam wadah bertutup

Cara Memasak Wortel

1

Ketahui kapan dan cara merebus sebentar wortel. Wortel muda/baby carrot, yang segar dan di awal musim wortel tidak perlu direbus sebentar. Wortel yang lebih tua dari akhir musim mungkin perlu direbus untuk mengurangi kepahitannya; coba dulu rasa wortel mentah untuk mengetahuinya.
2

Potong wortel. Potong sesuai keperluan dalam resep masakan Anda.
3

Masukkan wortel ke dalam panci berisi air dingin. Didihkan air..
4

Rebus selama 5-6 menit. Wortel yang lebih tua dan besar mungkin memerlukan 10-12 menit.
5

Tiriskan wortel. Mereka sekarang siap digunakan sesuai instruksi.

Cara Memasak Wortel

1
Masak wortel dalam sup. Ada beragam variasai sup wortel, dari yang sederhana hingga kompleks rasanya. Berikut beberapa yang bisa dicoba:
- Sup wortel
- Sup wortel kari
- Sup wortel, cabai dan ketumbar
2
Membuat sup wortel dan jahe:
- Parut 4 wortel.
- Goreng 1 bawang dengan 2 cm jahe segar parut dan 2-3 bawang putih cacah. Gunakan sedikit mentega atau minyak untuk menggoreng.
- Tambahkan wortel parut ke dalam mentega atau minyak. Masak selama 10 menit, aduk sesekali.
- Masukkan 3.8 liter kaldu sayur atau ayam. Didihkan di atas api kecil selama 30 menit.
- Biarkan dingin sedikit. Aduk hingga halus.
- Hidangkan selagi panas. taburkan dengan peterseli segar iris. Untuk yang senang es krim, seporsi es krim akan melengkapi hidangan ini makin sedap.

Cara Memasak Wortel

Wortel dan swede atau turnip

Rasa manis wortel cocok dengan rasa swede atau turnip.

1

Bersihkan wortel. Bila wortel sudah tua, kupas.
2

Potong menjadi bulatan tipis.
3

Kupas swede (atau turnip). Potong seukuran yang sama dengan wortel.
4

Masak dalam air garam yang mendidih hingga cukup lunak untuk ditumbuk.Memasak wortel dalam kaldu sayur juga imparts rasa yang enak.
5

Tiriskan, tumbuk dan tiriskan lagi karena menumbuk akan mengeluarkan jus atau cairan. Taburkan mentega dan lada hitam.
6

Hidangkan selagi panas. Ini adalah hidangan pelengkap yang sangat baik.

Cara Memasak Wortel

1

Potong wortel segar menjadi irisan. Potong wortel yang cukup untuk 4-6 porsi (diasumsikan 1 wortel untuk tiap porsi).
2

Lelehkan mentega dalam wajan. Taburi sedikit tepung dan tambahkan sedikit air saja. Masukkan 1 sendok makan brandy.
3

Tutup panci dengan penutup. Masak selama 15 menit dengan api kecil, kemudian masukkan segenggam kismis. Terus masak hingga empuk.
4

Hidangkan selagi panas.

Cara Memasak Wortel

1

Masak wortel muda 500g dalam air garam. Masukkan 1 sendok teh gula pasir dan 15 gr mentega atu minyak ke dalam air juga.
2

Tiriskan worte yang sudah matang. Simpan sedikit air yang digunakan untuk memasak tadi untuk digunaka lagi.
3

Tekan wortel melalui saringan halus atau haluskan.
4

Panaskan wortel halus. Masukkan beberapa sendok penuh cairan masakan ke dalam wortel halus dan aduk; in hanya perlu dilakukan bila wortel halus terlihat terlalu kental bagi Anda.
5

Masukkan 50 gr mentega atau minyak sebelum mengangkat wortel halus dari kompor. Aduk hingga rata.
6
Hidangkan. Ini adalah masakan pelengkap yang cocok dihidangkan bersama daging atau sayur panggang.
- Untuk membuatnya lebih kental, tambahkan 4 sendok makan krim kental dan aduk rata sebelum dihidangkan.