Nasi wortel creamy

 Nasi wortel creamy

Sumber: Mom Junction

Resep wortel satu ini cocok sekali untuk anak yang sedang membutuhkan makanan dengan tekstur lunak. Bukan hanya mengandung wortel yang kaya vitamin dan mineral, keju dalam campuran nasi ini bantu memenuhi kebutuhan kalsium anak yang sedang dalam masa pertumbuhan dan perkembangan. Yuk simak cara mengolahnya!

Bahan yang dibutuhkan:

• 1 gelas kaldu ayam (sekitar 250 ml)
• 1 cangkir wortel yang sudah diblender
• 3 Sendok makan mentega
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• 1 cangkir beras
• Sekitar 130 gr keju parut
• ½ buah bawang bombay

Cara membuat:

1. Campurkan kaldu ayam, jus wortel, dan 2 cangkir air dalam panci. Rebus hingga mendidih. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay menggunakan mentega di sebuah panci anti lengket.
3. Diamkan sekitar 5 menit dan sambil tambahkan garam dan lada. Sisihkan
4. Kemudian masak beras di atas panci selama 5 menit. Campurkan tumisan bawang bombay yang sudah dibuat sebagai cita rasa dalam nasi.
5. Sembari air semakin habis yang diberi, campurkan larutan kaldu sedikit demi sedikit sambil diaduk. Ulangi hingga air kaldu diserap nasi dan nasi semakin lunak. Jika ingin semakin lunak tambahkan larutan kaldunya lagi sesuai selera anak.
6. Matikan kompor jika dirasa teksturnya sudah pas.
7. Tambahkan parutan keju di atasnya.