RESEP TUMIS BUNGA BAWANG KUCAI

sebenernya gue ga sengaja nemu sayur ini saat lagi belanja ke all fresh, and penasaran sama bunga bawang ini rasanya kaya apa. SO i cook this with mushroom and beef yang gives that savory flavor tapi masih earthy banget and yeah.. its healthy hehehe. Resep tumis bunga bawang kucai ini gurih banget and seger 

BAHAN :

1. 1 ikat bunga kucai (gue sih ga dipotong yah to keep that beautiful shape)
2. 5 buah champignon mushroom (potong sesuai selera)
3. 3 lembar jamur kuping hitam (potong sesuai selera)
4. 2 siung bawang putih, geprek and concang kasar
5. 1/2 siung bawang bombay, potong memanjang ajah
6. garam dan merica secukupnya
7. 100 gr daging sapi has dalam, iris tipis (campur dengan larutan maizena dengan air kaldu, sisihkan)
8. 150 ml kaldu sapi
9. 1 sdt maizena (larutkan dengan 1 sdm air kaldu dingin)
10. 1 sdt kecap ikan

CARANYA :

1. ini sebenernya ilmu menumis sederhana, panaskan minyak lalu masukan satu persatu bawang putih sampai harum, lalu bawang bombay sampai layu, lalu masukan daging sapi tadi yang sudah dicampru dengan tepung maizena tadi. Lalu masukan air kaldu sapi dan masukan jamur tumis sampai layu beri garam, merica dan kecap ikan lalu angkat.
2. sisakan air sisa menumis, lalu masak bungan bawang kucai tadi sampai layu, to keep that shape jgn diaduk, diamkan saja sampai layu sekitar 2 menit lalu angkat dan sajikan lalu taburi dengan tumis sapi dan jamur tadi.

and you are done!!